CUPCAKES
A cupcake (bolo de fadas) é um pequeno bolo concebido para servir uma pessoa , muitas vezes cozidas em um copo pequeno, fino ou papel alumínio. Tal como acontece com bolos maiores, glacé e outros decorações de bolo, Tais como sprinkles, são comuns em cupcakes.
O cupcake termo foi mencionado pela primeira vez , em 1828, em Eliza Leslie Receitas cookbook No início do século 19 , houve dois usos diferentes para o nome do bolo do copo "ou" cupcake ". Nos séculos anteriores , antes de latas do quequeforam amplamente disponível, os bolos foram assados , muitas vezes em copos de cerâmica individual,ramekings Ou bolores e tomou seu nome do copos que foram assados dentro Este é o uso do nome que tem persistido , eo nome do " cupcake "agora é dado a qualquer bolo pequeno, que é aproximadamente do tamanho de um teacup. O nome do bolo de fadas "é uma descrição fantasiosa do seu tamanho, o que seria adequado para uma festa de diminutivo fadas para compartilhar.
Vai ai uma Receita dessa febre Cosmetível :
Cup Cake de chocolate com recheio Trufado de Maracujá.
Ingredientes:
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos grandes
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
1 xícara de buttermilk*
*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
Recheio:
500g de chocolate branco, bem picadinho
400g de creme de leite fresco
¼ xícara (60ml) de suco concentrado de maracujá
Preparo:
Comece pelo recheio:
Coloque o creme de leite numa panela e aqueça-o, sem deixar ferver. Retire do fogo e junte o chocolate de uma vez só. Misture bem até derreter o chocolate – você obterá uma mistura bem sedosa e brilhante. Adicione o suco, misture bem, cubra e leve à geladeira por 4-6 horas, ou até que esteja firme.
Cupcake:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte 17 formas de cupcake.
Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, o açucar e a baunilha até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos, um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos.
Divida a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
